第2章 香蔥土豆泥
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第2章 香蔥土豆泥
一個鬼鬼祟祟的身影站在門口，透過窗戶，投下小小的影子。
這小賊剛剛推開廚房的窗戶，正伸手往屋子裏夠著什麽。
聽到白樺的那道喝聲，小賊楞了一下，原本抓在手裏的幾個蘑菇失手掉落下來，霹靂乓啷砸得鍋碗瓢盆叮當作響。
這下內屋的人全部清醒過來，白團更是抄起手邊的掃帚直接就向著門口沖去。
白樺不由得對白團刮目相看。
昨天看到白團那麽怕原主，還以為是個窩囊性子，卻原來只是對家裏人和藹，對外也是能看家護院的男子漢。
白團腿上功夫利索，很快，偷東西吃的小賊就被白團拎到白樺跟前來。
小賊年齡並不大，看起來不過六七歲，小臉因為逃跑時摔倒粘上了泥土，整個人狼狽不堪。
“為什麽要偷東西吃？”白樺板起一張臉來訓他。
令白樺沒想到的是，這小賊竟然一臉委屈，期期艾艾地開口：“家裏……沒有飯吃。娘前幾日下地傷了腿，下不來床做飯，我倆……一直餓著。”
白靈認出眼前的小賊是平時經常一起玩的小夥伴溫良，替他說話道：“溫良家條件也不好，家裏的弟兄幾個全被征兵征走了。前幾日溫嬸下地傷了腿後，家裏就斷了炊，阿姊你別怪他了。”
聽了這一番話，白樺再也狠不下心來，軟了口氣：“算了，你回家吧，以後別再偷東西了。”
經過昨日，村子裏的情況白樺大概了解過。
全村的勞動力基本上都被征上了戰場，剩下的多是些老弱婦孺。婦女們被迫扛起鋤頭成為勞動力，原本應該被悉心照顧的孩童們反倒是被剩在了家裏，成為了留守兒童。
眼前餓肚子被迫行竊的溫良，就是村子裏的留守兒童之一。
因此，白樺並沒有教育他什麽“盜竊可恥”之類冠冕堂皇的話。溫飽尚且不能被滿足，道德自然也無從談起。
“你們……不怪我嗎？”溫良一臉不敢置信，慢吞吞地道歉：“今天晌午聞到白家傳來飯菜的香氣，我從來沒有聞到過這麽好聞的味道，一時嘴饞便動了貪念，我知錯了。”
白樺問道：“你家可有什麽食材？”
溫良不知道白樺為何突然問這個，老實回答道：“有一筐土豆，有幾顆野蔥，還有一些地裏收上來沒賣出去的菜。”
聽了這話，白樺心頭一喜，正色道：“我與你做一樁買賣，你看如何？如你所言，你家有食材，但是沒有人能做。而我空有一身做飯的本事，卻也難為無米之炊。不如我們兩家合作，你出食材，我來做飯，做好後的食物我們按人頭均分，兩家便都能吃飽肚子。”
莊稼人家家有田有地，沒有人會心疼那點瓜果菜蔬。更何況家裏的菜放著也是放著，娘親的腿還不知道何時能好，眼下有一個用食材換食物的機會，溫良的眼神中閃過心動的神情。
白樺心下了然，繼續循循善誘：“你不需要立刻做決定，明天你可以先拿你們家的食材過來，我做好後你試吃一下味道，看看滿不滿意。”
就像現代的試吃一樣，先嘗後買。
話都說到這份上，溫良也不好再推拒，當下便應了。
送走了溫良，白樺對著家裏的兩個小團子警告道：“今夜溫良行竊的事，不要跟村裏的任何人說。如果今後我從咱家之外的任何人口中聽說了這件事，你們便再不許吃我做的飯。”
聽了長姐這麽嚴肅的語氣，白團和白靈連忙應下。長姐做飯這麽好吃，他們才不要因為一個外人失去吃美食的權利。
不說交易成敗與否，白樺知道，如果今天溫良行竊的事情在村裏傳開，對於一個小孩子的自尊心是多麽沈重的打擊。本就是生活所迫而已，沒必要苛難於他。
等到兩個小團子全都睡下，白母把白樺叫到了身邊。
白母年紀大了，睡得沈，等到後半夜被門外的動靜吵醒時，白樺已經處理好了一切事宜，白母也就沒有再出面。
不過，白樺跟溫良談的什麽合作，後來對弟妹恩威並施的警告，白母一字不落地全都聽到了。
白母有一種感覺，好像從昨天吃完毒蘑菇開始，她那個任性的長女好像變了個人一樣，突然長大了，不再需要她操心。不僅廚藝精進不少，就連家都被她打理得井井有條。
她曾經一個人養著這個家，帶著三個娃，如今終於有人可以幫她。白母很欣慰，但是該問的事情還是要問清楚。
“你剛剛跟溫家娃說得什麽合作，可莫要坑了人家。”白母囑咐道：“咱們白家雖然說不上富裕，但一直也是本分人家，坑人的事情是萬萬不能做的。”
白樺低頭應道：“我知道了，娘，我不會讓溫家吃虧的。”
第二天，溫良果然如約帶著食材上門來。這次走的是正道，白樺親自給他開的門。
溫良扛了一袋子土豆、幾顆野蔥，帶過來的分量遠遠超過一頓飯所需要。溫良也不解釋，白樺知道，這多餘的分量是為昨晚盜竊的賠禮。
白樺接過來，道了聲謝。
溫良不好意思地揉了揉腦袋。
溫良來之前，白樺已經和白團白靈一塊用木頭做了六套餐盤。
三人都不會木工，做得很醜，但勝在好用。畢竟要想達到食物均分的目的，必須有定量能夠分食的器皿，白樺想到了現代的餐盤。
白團和白靈從來沒有見過這種“餐盤”，它有的地方凹進去，有的地方凸出來，有的凹槽是圓的，有的凹槽是方的。
白樺看到兩個小團子疑惑的模樣，沒辦法跟他們解釋，他們現在做出來的奇怪東西，其實是現代每一個食堂都能夠見到的餐盤而已。只不過食堂裏常用的是鐵制餐盤，他們條件有限，只能做個木制餐盤將就用用。
有了食材和餐盤，白樺便開始做飯。
看了眼今日的食材，只有土豆和野蔥，還有昨天剩下的一些蘑菇。白樺狠了狠心，又從雞窩裏掏了三個雞蛋出來。這次不能一人一個蛋，但至少也要一個人分半個。
白母看得直皺眉頭。
白母身體不好，沒辦法像別的農村婦女一樣下地幹活，家裏的收入完全來自於她納鞋底和賣雞蛋的錢。白母看著自家長女做飯兩天用了家裏將近十個雞蛋，心疼得要命。
但白母到底也沒有說什麽，長女難得對廚藝如此癡迷，她當娘的也不好澆滅了孩子的興趣。
白樺將白母的小動作盡收眼底，但也無可奈何。
這三個雞蛋，是萬萬省不得的。
畢竟今天的菜色至關重要，做得好了，他們就可以長期從溫家獲得食材來源。這對一個沒有存糧也沒有種田的勞動力的家庭來說，至關重要。
白樺先是如法炮制了昨天好評超高的蘑菇蛋花湯，後又從土豆上搞起了名堂。
以土豆為食材的美食自然不在少數，白樺苦於沒有充足的食材，只有最樸實無華的野蔥作為搭配。思考許久，白樺最終決定做一個香蔥土豆泥。
白樺先將溫良帶來的土豆洗凈削皮。
在沒有削皮神器的古代，白樺只用刀刃也能將土豆削得幹凈利落，一根皮完整地削到底。手起刀落的同時，每一片土豆都切成統一的厚度，整個做飯過程給人帶來極致的觀感享受。
白樺的刀工看呆了幾個小團子，白母更是投來讚賞的目光。
白樺將削好切好的土豆片放上蒸籠，蒸至蓬松軟爛時，將它們搗碎成泥，加入少許鹽提味。燜熟出鍋前，撒上一把蔥花豐富口感。
醇香的土豆，翠綠的香蔥，這一籠香蔥土豆泥，不論從視覺上還是味蕾上都是頂級的體驗。
土豆和野蔥原本是地裏隨處的農作物，經過白樺的烹飪，卻能變成眼前這前所未見的新鮮吃食，溫良幾乎迫不及待地想要嘗嘗這個香蔥土豆泥的味道。
白樺這時拿出了早就準備好的六套木制餐盤，在餐盤方形的格子裏打了一勺土豆泥，又在圓形的格子裏放上碗，打上一碗蘑菇蛋花湯。
溫良眼裏的驚訝幾乎要抑制不住，怎麽這白家不僅飯菜新奇，就連吃飯用的餐具都和別人不一樣呢？
顧不上感慨太多，剛剛用自己的餐盤打好飯，溫良就立刻用勺子挖了一勺香蔥土豆泥嘗嘗鮮。入口先是野蔥的鮮味，後是土豆的醇香，咀嚼時口感綿軟，卻帶著恰到好處的顆粒感。
而後，溫良又嘗了口碗裏的蘑菇蛋花湯。鮮中帶著野味，是他從來沒有喝過的味道。
白團和白靈也是吃得一臉滿足，吃完飯主動清洗餐盤，一雙雙小手刷得特別起勁。
白樺看著三個小團子打飯吃飯清洗餐盤的樣子，莫名聯想到現代的小飯桌。可不是嘛，如果菜式再豐富些，排隊的人數再多一些，那幾乎就和現代的小飯桌一模一樣了。
不過現在自家溫飽尚且還沒滿足呢，白樺也不敢肖想那麽遠。
白樺忐忑地問道：“我昨日與你商議之事，你可願意？”
溫良第一次被當做一個大人一般議事，眉宇間不由得莊重幾分：“自是願意的，娘親那邊，我會去說服的。”
有了溫良這句話，白樺心裏也有了譜。他們家這一屋子老弱婦孺，終於有了活下去的辦法。
白樺鄭重地把白團和白靈叫到身邊，帶著他們就要給溫良深鞠一躬。溫良哪裏受得起，昨日還差點當了扒手偷人家東西，白家長女卻不計前嫌願意跟他家利益互換，明眼人都能看出是是白家人境界更高一些。
溫良趕忙攔住面前行禮的三人，謙卑道：“不敢受此大禮，本就是互惠互利的事情，誰也沒有虧欠誰。”
白樺聽到這話，對溫良的好感又多了幾分，隱約覺得他是個能成大事的孩子。白樺也按照約定，把溫母那一份的飯菜也打在餐盤裏，告訴他明日洗好後帶過來就行。
但白樺萬萬沒有想到，她誇讚的話語還沒落下多久。第二天，這個她很看好的小團子就給她送了一個更大的驚喜。
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這小賊剛剛推開廚房的窗戶，正伸手往屋子裏夠著什麽。
聽到白樺的那道喝聲，小賊楞了一下，原本抓在手裏的幾個蘑菇失手掉落下來，霹靂乓啷砸得鍋碗瓢盆叮當作響。
這下內屋的人全部清醒過來，白團更是抄起手邊的掃帚直接就向著門口沖去。
白樺不由得對白團刮目相看。
昨天看到白團那麽怕原主，還以為是個窩囊性子，卻原來只是對家裏人和藹，對外也是能看家護院的男子漢。
白團腿上功夫利索，很快，偷東西吃的小賊就被白團拎到白樺跟前來。
小賊年齡並不大，看起來不過六七歲，小臉因為逃跑時摔倒粘上了泥土，整個人狼狽不堪。
“為什麽要偷東西吃？”白樺板起一張臉來訓他。
令白樺沒想到的是，這小賊竟然一臉委屈，期期艾艾地開口：“家裏……沒有飯吃。娘前幾日下地傷了腿，下不來床做飯，我倆……一直餓著。”
白靈認出眼前的小賊是平時經常一起玩的小夥伴溫良，替他說話道：“溫良家條件也不好，家裏的弟兄幾個全被征兵征走了。前幾日溫嬸下地傷了腿後，家裏就斷了炊，阿姊你別怪他了。”
聽了這一番話，白樺再也狠不下心來，軟了口氣：“算了，你回家吧，以後別再偷東西了。”
經過昨日，村子裏的情況白樺大概了解過。
全村的勞動力基本上都被征上了戰場，剩下的多是些老弱婦孺。婦女們被迫扛起鋤頭成為勞動力，原本應該被悉心照顧的孩童們反倒是被剩在了家裏，成為了留守兒童。
眼前餓肚子被迫行竊的溫良，就是村子裏的留守兒童之一。
因此，白樺並沒有教育他什麽“盜竊可恥”之類冠冕堂皇的話。溫飽尚且不能被滿足，道德自然也無從談起。
“你們……不怪我嗎？”溫良一臉不敢置信，慢吞吞地道歉：“今天晌午聞到白家傳來飯菜的香氣，我從來沒有聞到過這麽好聞的味道，一時嘴饞便動了貪念，我知錯了。”
白樺問道：“你家可有什麽食材？”
溫良不知道白樺為何突然問這個，老實回答道：“有一筐土豆，有幾顆野蔥，還有一些地裏收上來沒賣出去的菜。”
聽了這話，白樺心頭一喜，正色道：“我與你做一樁買賣，你看如何？如你所言，你家有食材，但是沒有人能做。而我空有一身做飯的本事，卻也難為無米之炊。不如我們兩家合作，你出食材，我來做飯，做好後的食物我們按人頭均分，兩家便都能吃飽肚子。”
莊稼人家家有田有地，沒有人會心疼那點瓜果菜蔬。更何況家裏的菜放著也是放著，娘親的腿還不知道何時能好，眼下有一個用食材換食物的機會，溫良的眼神中閃過心動的神情。
白樺心下了然，繼續循循善誘：“你不需要立刻做決定，明天你可以先拿你們家的食材過來，我做好後你試吃一下味道，看看滿不滿意。”
就像現代的試吃一樣，先嘗後買。
話都說到這份上，溫良也不好再推拒，當下便應了。
送走了溫良，白樺對著家裏的兩個小團子警告道：“今夜溫良行竊的事，不要跟村裏的任何人說。如果今後我從咱家之外的任何人口中聽說了這件事，你們便再不許吃我做的飯。”
聽了長姐這麽嚴肅的語氣，白團和白靈連忙應下。長姐做飯這麽好吃，他們才不要因為一個外人失去吃美食的權利。
不說交易成敗與否，白樺知道，如果今天溫良行竊的事情在村裏傳開，對於一個小孩子的自尊心是多麽沈重的打擊。本就是生活所迫而已，沒必要苛難於他。
等到兩個小團子全都睡下，白母把白樺叫到了身邊。
白母年紀大了，睡得沈，等到後半夜被門外的動靜吵醒時，白樺已經處理好了一切事宜，白母也就沒有再出面。
不過，白樺跟溫良談的什麽合作，後來對弟妹恩威並施的警告，白母一字不落地全都聽到了。
白母有一種感覺，好像從昨天吃完毒蘑菇開始，她那個任性的長女好像變了個人一樣，突然長大了，不再需要她操心。不僅廚藝精進不少，就連家都被她打理得井井有條。
她曾經一個人養著這個家，帶著三個娃，如今終於有人可以幫她。白母很欣慰，但是該問的事情還是要問清楚。
“你剛剛跟溫家娃說得什麽合作，可莫要坑了人家。”白母囑咐道：“咱們白家雖然說不上富裕，但一直也是本分人家，坑人的事情是萬萬不能做的。”
白樺低頭應道：“我知道了，娘，我不會讓溫家吃虧的。”
第二天，溫良果然如約帶著食材上門來。這次走的是正道，白樺親自給他開的門。
溫良扛了一袋子土豆、幾顆野蔥，帶過來的分量遠遠超過一頓飯所需要。溫良也不解釋，白樺知道，這多餘的分量是為昨晚盜竊的賠禮。
白樺接過來，道了聲謝。
溫良不好意思地揉了揉腦袋。
溫良來之前，白樺已經和白團白靈一塊用木頭做了六套餐盤。
三人都不會木工，做得很醜，但勝在好用。畢竟要想達到食物均分的目的，必須有定量能夠分食的器皿，白樺想到了現代的餐盤。
白團和白靈從來沒有見過這種“餐盤”，它有的地方凹進去，有的地方凸出來，有的凹槽是圓的，有的凹槽是方的。
白樺看到兩個小團子疑惑的模樣，沒辦法跟他們解釋，他們現在做出來的奇怪東西，其實是現代每一個食堂都能夠見到的餐盤而已。只不過食堂裏常用的是鐵制餐盤，他們條件有限，只能做個木制餐盤將就用用。
有了食材和餐盤，白樺便開始做飯。
看了眼今日的食材，只有土豆和野蔥，還有昨天剩下的一些蘑菇。白樺狠了狠心，又從雞窩裏掏了三個雞蛋出來。這次不能一人一個蛋，但至少也要一個人分半個。
白母看得直皺眉頭。
白母身體不好，沒辦法像別的農村婦女一樣下地幹活，家裏的收入完全來自於她納鞋底和賣雞蛋的錢。白母看著自家長女做飯兩天用了家裏將近十個雞蛋，心疼得要命。
但白母到底也沒有說什麽，長女難得對廚藝如此癡迷，她當娘的也不好澆滅了孩子的興趣。
白樺將白母的小動作盡收眼底，但也無可奈何。
這三個雞蛋，是萬萬省不得的。
畢竟今天的菜色至關重要，做得好了，他們就可以長期從溫家獲得食材來源。這對一個沒有存糧也沒有種田的勞動力的家庭來說，至關重要。
白樺先是如法炮制了昨天好評超高的蘑菇蛋花湯，後又從土豆上搞起了名堂。
以土豆為食材的美食自然不在少數，白樺苦於沒有充足的食材，只有最樸實無華的野蔥作為搭配。思考許久，白樺最終決定做一個香蔥土豆泥。
白樺先將溫良帶來的土豆洗凈削皮。
在沒有削皮神器的古代，白樺只用刀刃也能將土豆削得幹凈利落，一根皮完整地削到底。手起刀落的同時，每一片土豆都切成統一的厚度，整個做飯過程給人帶來極致的觀感享受。
白樺的刀工看呆了幾個小團子，白母更是投來讚賞的目光。
白樺將削好切好的土豆片放上蒸籠，蒸至蓬松軟爛時，將它們搗碎成泥，加入少許鹽提味。燜熟出鍋前，撒上一把蔥花豐富口感。
醇香的土豆，翠綠的香蔥，這一籠香蔥土豆泥，不論從視覺上還是味蕾上都是頂級的體驗。
土豆和野蔥原本是地裏隨處的農作物，經過白樺的烹飪，卻能變成眼前這前所未見的新鮮吃食，溫良幾乎迫不及待地想要嘗嘗這個香蔥土豆泥的味道。
白樺這時拿出了早就準備好的六套木制餐盤，在餐盤方形的格子裏打了一勺土豆泥，又在圓形的格子裏放上碗，打上一碗蘑菇蛋花湯。
溫良眼裏的驚訝幾乎要抑制不住，怎麽這白家不僅飯菜新奇，就連吃飯用的餐具都和別人不一樣呢？
顧不上感慨太多，剛剛用自己的餐盤打好飯，溫良就立刻用勺子挖了一勺香蔥土豆泥嘗嘗鮮。入口先是野蔥的鮮味，後是土豆的醇香，咀嚼時口感綿軟，卻帶著恰到好處的顆粒感。
而後，溫良又嘗了口碗裏的蘑菇蛋花湯。鮮中帶著野味，是他從來沒有喝過的味道。
白團和白靈也是吃得一臉滿足，吃完飯主動清洗餐盤，一雙雙小手刷得特別起勁。
白樺看著三個小團子打飯吃飯清洗餐盤的樣子，莫名聯想到現代的小飯桌。可不是嘛，如果菜式再豐富些，排隊的人數再多一些，那幾乎就和現代的小飯桌一模一樣了。
不過現在自家溫飽尚且還沒滿足呢，白樺也不敢肖想那麽遠。
白樺忐忑地問道：“我昨日與你商議之事，你可願意？”
溫良第一次被當做一個大人一般議事，眉宇間不由得莊重幾分：“自是願意的，娘親那邊，我會去說服的。”
有了溫良這句話，白樺心裏也有了譜。他們家這一屋子老弱婦孺，終於有了活下去的辦法。
白樺鄭重地把白團和白靈叫到身邊，帶著他們就要給溫良深鞠一躬。溫良哪裏受得起，昨日還差點當了扒手偷人家東西，白家長女卻不計前嫌願意跟他家利益互換，明眼人都能看出是是白家人境界更高一些。
溫良趕忙攔住面前行禮的三人，謙卑道：“不敢受此大禮，本就是互惠互利的事情，誰也沒有虧欠誰。”
白樺聽到這話，對溫良的好感又多了幾分，隱約覺得他是個能成大事的孩子。白樺也按照約定，把溫母那一份的飯菜也打在餐盤裏，告訴他明日洗好後帶過來就行。
但白樺萬萬沒有想到，她誇讚的話語還沒落下多久。第二天，這個她很看好的小團子就給她送了一個更大的驚喜。
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